Al centro storico di Ragusa, sabato 10 e domenica 11 maggio 2025, Enjoy Barocco Food Fest – La Tradizione a Tavola animerà le piazze principali della città con un programma dedicato alle eccellenze della cucina tradizionale iblea. L’iniziativa celebra i sapori autentici del territorio in una cornice di laboratori, degustazioni e spettacoli dal vivo.

LE SPECIALITÀ PROPOSTE

Scacce, sfogghiu e dolci della tradizione ragusana

Protagoniste della manifestazione saranno le scacce ragusane, il tradizionale sfogghiu e una selezione di dolci tipici locali. I laboratori del gusto offriranno l’occasione di apprendere le tecniche di preparazione di queste ricette, con il coinvolgimento diretto di artigiani e chef del territorio.

IL PROGRAMMA DELLE ATTIVITÀ

Laboratori del gusto, cooking show e spettacoli

Tra Piazza Cappuccini, Piazza San Giovanni e il Ponte Vecchio si alterneranno laboratori “Mani in pasta” aperti a tutte le età, degustazioni condivise, cooking show condotti da maestri della cucina locale e spettacoli di artisti di strada. La manifestazione mira a creare un dialogo diretto tra produttori, artigiani e pubblico.

RAGUSA TRA STORIA E ARCHITETTURA

Un patrimonio barocco riconosciuto dall’UNESCO

Ragusa è una delle capitali del barocco siciliano, inserita nella lista dei Patrimoni dell’Umanità UNESCO grazie al suo straordinario centro storico, Ragusa Ibla. Il festival si inserisce in questo scenario di pregio, rafforzando il legame tra cultura materiale, architettura e tradizioni gastronomiche.

INFORMAZIONI SULL’EVENTO

Date, luoghi e accesso alle iniziative

Enjoy Barocco Food Fest si svolgerà il 10 e 11 maggio 2025 tra il centro storico e i principali luoghi d’aggregazione di Ragusa. Tutti gli eventi sono a ingresso libero. L’iniziativa è promossa dal GAL Terra Barocca con la collaborazione delle istituzioni locali, nell’ambito di un progetto di valorizzazione integrata del territorio.