EVENTO CONCLUSO
Sagra del Finocchietto Selvatico di Blufi, decennale nelle Madonie
Due giorni per raccontare un borgo attraverso un’erba spontanea che qui diventa cucina, rito e richiamo identitario. Da sabato 9 maggio 2026 a domenica 10 maggio 2026 Blufi celebra la 10ª Sagra del Finocchietto Selvatico di Blufi, appuntamento ormai riconoscibile nel calendario delle feste di territorio delle Madonie. La manifestazione, promossa dal Comune di Blufi con il coinvolgimento della comunità locale, segna il decennale di un evento nato come festa paesana e cresciuto fino a diventare meta di turismo gastronomico regionale. Il cuore resta quello di sempre: degustazioni, artigianato, animazione e un programma che lega sapori e tradizioni nel piccolo centro palermitano.
Il finocchietto selvatico, ingrediente povero e insieme simbolico della cucina siciliana interna, è il perno di una festa che non si limita all’assaggio. Attorno al prodotto si costruisce un racconto corale fatto di strade animate, musiche itineranti e momenti popolari pensati per pubblici diversi. L’edizione 2026 punta proprio su questa formula diffusa, dove il gusto incontra il paesaggio e la festa si allarga al borgo.
Tra folk, cabaret e sapori di borgo
La festa mescola cucina, spettacolo e intrattenimento itinerante
La giornata di domenica 10 maggio entra nel vivo già dalle 9.30 con l’escursione al Ponte Romano, una delle aperture più legate al territorio. Seguono, alle 10, le celebrazioni al Santuario Madonna dell’Olio, raggiungibile anche con servizio navetta, mentre dalle 10.30 le vie della sagra si riempiono con Tamburinta e con l’apertura della Fiera dell’artigianato. Alle 11.30 arriva lo spettacolo folk itinerante del gruppo Auser di Polizzi Generosa, prima del momento gastronomico più atteso: alle 12 la degustazione “Dall’antipasto al dolce”, interamente costruita attorno al finocchietto selvatico.
Nel pomeriggio la Sagra del Finocchietto Selvatico di Blufi insiste sul tono festivo e familiare. Ci sono l’animazione di Dj Paolo Chiatante, la fisarmonica di Carmelo Gennaro, i saggi di ballo dei gruppi Bailamos e Asd Sport Fashion School Dance, poi il trampoliere per le strade e il family show di Mago Max. In serata spazio al cabaret con Carlo Kaneva e Antonella Cirrone nello spettacolo “Che Spettacolo”, quindi una nuova degustazione di prodotti tipici e il finale con balli di gruppo e lotteria.
Una sagra che misura il legame con Blufi
Il decennale consolida un appuntamento cresciuto insieme alla comunità
Il valore della manifestazione sta nella sua dimensione collettiva. A Blufi la sagra coincide con un lavoro condiviso che coinvolge amministrazione, Pro Loco, associazioni e cittadini. Il decennale non è soltanto un numero tondo: segnala la continuità di una festa capace di dare forma pubblica a una specifica identità locale, partendo da un prodotto semplice e radicato nella cucina domestica. Anche per questo la sagra mantiene una fisionomia riconoscibile, lontana dalla vetrina generica e vicina invece alla pratica delle feste di paese che tengono insieme devozione, cibo e socialità.
Le coordinate del weekend
Blufi apre le sue strade a visitatori, camperisti e curiosi delle Madonie
La 10ª Sagra del Finocchietto Selvatico di Blufi si svolge sabato 9 e domenica 10 maggio 2026 nel Comune di Blufi, in provincia di Palermo. Il programma annunciato distribuisce appuntamenti tra il centro del paese e il Santuario Madonna dell’Olio, con servizi dedicati e informazioni anche per camper ed espositori. È una festa all’aperto, costruita per essere vissuta camminando tra degustazioni, spettacoli e scorci del borgo. Più che una semplice sagra gastronomica, è un fine settimana che usa il finocchietto selvatico come chiave per entrare nel paesaggio umano delle Madonie.
